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las mejores recetas para preparar berenjenas rellenas las berenjenas rellenas son un plato muy común en nuestra gastronomía y otras de países mediterráneos. es un plato muy completo que admite todo tipos de relleno y diversas preparaciones diferentes, siendo además un plato no demasiado complicado preparar. en esta web especializada en recetas de berenjenas rellenas vamos a ir recopilando las mejores y más variadas formas de preparar este exquisito plato, del que se pueden preparar infinidad de versiones, mezclando ingredientes para hacer el relleno de las mismas. esperamos que la selección que os proponemos de recetas de berejenas rellenas os sirvan de ayuda para preparar unos platos ideales para preparar un rico almuerzo durante todo el año, y que suele gustar a todo el mundo. berenjenas rellenas actualización: 02/05/2018 aprende a preparar unas exquisitas berenjenas rellenas con la receta que te detallamos a continuación. es un plato muy completo y nutritivo, gracias a la combinación de ingredientes que se emplean en su elaboración. publicidad publicidad ingredientes de berenjenas rellenas: - un par de berenjenas grandes - 400 gramos de tomate triturado - dos cebollas medianas - un par pimientos - una pizca de sal - pimienta negra molida - aceite de oliva virgen - queso rallado - bechamel (opcional) publicidad publicidad preparación de berenjenas rellenas: vamos a hacer un estupenda receta que podrás preparar para almorzar o cenar en cualquier ocasión, sobre todo si tienes invitados a la mesa, ya que de forma sencilla se preparan estas berenjenas rellenas para varios comensales. esta receta está pensada para unos cuatro comensales, empleando para ello dos berenjenas de buen tamaño. si necesitas hacerla para un mayor número de personas debes usar más cantidad de ingredientes, pero mantén siempre la proporción de los mismos. primero vamos a cortar la parte de arriba de las berenjenas, la parte del tallo, y después las vamos a cortar por la mitad de forma longitudinal, para dejarlas cortadas en dos mitades a lo largo, y las ponemos a cocer en una olla de buen tamaño, a la que añadiremos un puñado de sal. tenemos que cocerlas hasta que la pulpa esté blandita, pero sin que se llegue a romper la piel de las mismas, ya que las necesitamos enteras. en unos 15-20 minutos deben estar listas, cuando lo estén, las sacamos y las dejamos escurrir bien. mientras se van cociendo las berenjenas, prepararemos el relleno de las mismas. vamos a pelar y picar la cebolla, en trozos del tamaño que prefieras, aunque es mejor si los cortas más bien pequeños. con los pimientos hacemos lo mismo, los limpiamos y troceamos del mismo tamaño que hicimos con las cebollas. a nosotros nos gusta emplear un pimiento verde y uno rojo, para darle un toque de sabor y color a la receta. ponemos a sofreír las cebollas y los pimientos en una sartén amplia, con aceite de oliva virgen, y le añadimos un poco de sal para que se vayan pochando a fuego medio. mientras tanto, iremos sacando la pulpa de las berenjenas, intentando no romper las pieles, que las usaremos para rellenar después. intenta dejar las mismas con un poco de grosor para que tengan consistencia a la hora de rellenarlas, si no quedarían muy blandas y costaría rellenarlas después. al sacar la pulpa de las berenjenas desecha las partes con semillas, que resultan un poco molestas a la hora de comerlass. al acabar reserva la pulpa limpia para utilizarla más adelante en la preparación. una vez los trozos de pimiento y cebolla estén medio sofritos, añadiremos la pulpa de las berenjenas, y dejaremos sofreír a fuego suave durante 5-6 minutos. por ultimo añadimos el tomate triturado, y mantenemos unos 10-15 minutos a fuego lento para que el tomate se vaya consumiendo y los sabores vayan mezclándose. en ese tiempo podemos ir colocando las pieles de las berenjenas en la fuente en al que hornearemos las berenjenas rellenas, que vamos a rellenar con los ingredientes que estamos preparando en la sartén. si vamos a hornear ya las berenjenas, entonces es buen momento para poner a precalentar el horno a 180ºc. con el relleno ya bien hecho, lo dejamos reposar un poco para que se enfríe un poco, y comenzaremos a rellenar las pieles de las berenjenas, intentando no salirnos de las mismas y rellenándolas bien por todas partes, de forma que queden totalmente rellenas. ya solo nos queda espolvorear queso rallado por encima para que se funda al hornearlas. otra opción es echar bechamel por encima del relleno, y después el queso rallado, puedes probar las dos opciones para ver cuál te gusta más. con el horno ya a la temperatura adecuada, metemos la fuente en el horno y vamos a dejar horneando durante unos 20-25 minutos, hasta que veamos que el queso queda bien fundido pero sin quemarse. una vez estén listas nuestras berenjenas rellenas , ya podemos servirlas en caliente y disfrutar de las mismas. publicidad publicidad berenjenas rellenas de carne ingredientes: - un par de berenjenas grandes - 350 gramos de carne picada - 350 gramos de tomate triturado - dos cebollas medianas - un par pimientos - sal - pimienta negra - aceite de oliva virgen - queso rallado - bechamel (opcional) esta es una de las recetas más tradicionales y conocidas para preparar berenjenas rellenas , ya que lo habitual es rellenarla empleando carne entre sus ingredientes. sin duda es también una de las recetas más ricas y completas. leer receta... -- berenjenas rellenas de atún ingredientes: - un par de berenjenas grandes - dos cebollas medianas - un par pimientos - dos dientes de ajo - 350 gramos de tomate triturado - 4 latas de atún - queso rallado - sal - pimienta negra - aceite de oliva virgen con esta receta vamos a preparar unas berenjenas rellenas de atún , que al igual que la carne, es uno de los rellenos más conocidos y ricos para las berenjenas. te detallamos su preparación a continuación. leer receta... -- berenjenas rellenas thermomix ingredientes: - un par berenjenas grandes - 300 gramos de carne picada - una cebolla grande - un tomate grande triturado - un par de dientes de ajo - queso rallado para gratinar - pimienta molida - sal - 500 ml de agua esta receta de berenjenas rellenas va dirigida a todos los que tengáis una thermomix en casa, ya que la preparación se hace con este conocido robo

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Domain Name: BERENJENASRELLENAS.COM
Registry Domain ID: 1745630882_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-09-04T10:52:59Z
Creation Date: 2012-09-17T16:02:39Z
Registry Expiry Date: 2018-09-17T16:02:39Z
Registrar: OVH
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Name Server: SDNS2.OVH.NET
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